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超ヘルシー♪サクサクタルト台
by ワガママ娘
バター10g!砂糖15g!の、ヘルシーなタルトです♪ちゃんとサクサクしてとっても美味しいし、全卵で作るので、卵白が余る心配も無い!ワガママなタルトです♥
コツ、ポイント
甘さはかなり控えめです。中に詰めるクリームの甘さで充分だと考え、かなり減らしました。どうしても甘いのがいいのであれば、お好みで増やしてくださいね♪
材料
(18cm型1台分)
バター
10g
砂糖
15g
全卵
1個(殻を割って50g)
小麦粉
110g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ワガママ娘だけあって、太りたくない!!そんなワガママから生まれたレシピです。卵黄だけ使うのも勿体無いので、全卵で出来るレシピにしました。
1.
耐熱皿にバターを入れ、レンジで30秒加熱し、バターを溶かしてボールに移す。(バターは、しっかり10g分加えてね!耐熱皿につく分を考えると、11gで考えた方がいいかも!)
2.
砂糖を加え、白くモッタリとするまで混ぜる。
3.
卵を加え、よ~く混ぜる。
4.
振るった小麦粉を加え、ヘラでザックリと混ぜる。 (グルテンが出てしまうので、混ぜすぎない事!あくまでもザックリです!)
5.
1まとめにし、ラップで包んで、冷蔵庫で最低30分以上寝かせる。 (時間が無い時は、冷凍庫で15分でも良い)
6.
台の上にラップを敷き、生地をおいて、さらにラップで挟み、 麺棒で厚さ3mm程度に伸ばしていく。
7.
挟んでいるラップの1枚を剥がし、焼き型にかぶせる。
8.
上から麺棒を転がして、余分な生地を切っていく。
9.
残りのラップも剥がし、生地の底に、フォークでいっぱい穴を空ける
10.
後は、それぞれの用途に合わせて、各レシピ通りに焼けば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/438208
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