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ご飯がすすむ! カブと豚肉の甘辛炒め
by らるむ。
☆★話題りレシピ★☆ カブは炒めても美味しいんです♪ 甘じょっぱー+ニンニク風味でご飯がすすむ!
コツ、ポイント
+豚バラのみだと脂っこい、豚切り落としのみだとあっさりしすぎるので、豚肉はミックスで使いました。 +砂糖は入れすぎない方が美味しいと思います。
材料
(3~4人分)
かぶ
3個(200g)
かぶの葉
70g程度
豚バラ肉と豚切り落とし肉(ミックス)
120g
・塩、コショウ
少々
●サラダ油
小さじ1/2程度
●ゴマ油
小さじ1/2程度
◎砂糖
小さじ1~2
◎酒
小さじ1
◎本みりん
小さじ2
◎醤油
大さじ1
◎和風顆粒だし
少量
◎おろしニンニク(チューブ)
1cm程度
このレシピの生い立ち
カブを沢山もらったので、おかずになる一品を考えました。
1.
◎の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
かぶは皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りか半月切りにする。 葉っぱはよく洗い、4~5cm長さに刻む。
3.
豚肉は一口大に切り、軽く塩・コショウを振る。
4.
フライパンに●の油を熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。
5.
豚肉に火が通ったらかぶを加えて炒める。
6.
かぶが透き通ってきたら葉っぱを加え、さっと炒め合わせる。 ここでも軽く塩・コショウを振る。
7.
1の合わせ調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。 仕上げに黒コショウをたっぷりと振る。
8.
<かぶを使ったレシピ> 昆布茶が決め手! かぶの浅漬け レシピID:2229925
9.
☆18.12.02話題入りしました☆ 沢山のつくれぽありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/4382191
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