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★★餃子好き必見★★母の日!!バラ餃子
by 隆祥房
★★2017年4月「母の日」の人気検索 第1位★★感謝です(^o^) ~餃子皮メーカー伝授~包み方の画像つき♪
コツ、ポイント
具が多いと包みにくくなりますので、少し少なめにのせてください。 ※17.05.15追記 バラの包み方②で、上下の皮がずれないようにしっかりと貼りつけると、蒸し焼きにする際に皮がだれにくくなります。
材料
(16個分)
餃子皮
50枚(2袋)
豚ひき肉
150g
キャベツ
120g(1/10個)
ニラ
25g(1/4束)
にんにく、しょうが
各1/2かけ
■
調味料
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
とってもかわいいバラ型の餃子です♪ 具は少なめで皮をたっぷり使っているので、皮のもっちり感をより一層楽しめます! ぜひ日頃の感謝の気持ちを込めて、プレゼントしてみてはいかがでしょうか?
1.
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
2.
野菜はみじん切りにする。
3.
豚ひき肉ににんにく、しょうが、調味料を加えよく練り、キャベツ、ニラを加えてさっと混ぜる。
4.
皮に具をのせフチに水をつけ包む。
5.
熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から150cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
6.
お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
7.
【バラの包み方】 ①皮を横に3枚並べ、重ねた部分は水をつけてとめる。
8.
②横長に具をのせ、フチに水をつけ半分に折りはり合わせる。
9.
③下半分に水をつける。
10.
④水をつけた面を内側にしてくるくると巻いていく。
11.
⑤皮を花びらのように開き、形を整える。
12.
✿2017年4月23日に「母の日」の人気検索でトップ10入り✿皆様ありがとうございます(^o^)♪
13.
✿✿2017年4月28日に「母の日」の人気検索でなんと1位に✿✿皆様ありがとうございます(>_<)
14.
✿✿2017年11月20日に話題のレシピ入り✿✿皆様ありがとうございます(^^)/
https://cookpad.com/recipe/4382287
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