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簡単 ほうれん草の豆腐ポタージュ
by 豆ぱん。
豆腐を使っているので腹持ちもよく、ほうれん草たっぷりで栄養満点です!! ダイエット中にもおすすめ♪
コツ、ポイント
私の家のミキサーは小さかったので、汁を二つの容器に分けてほうれん草と豆腐を別々でミキサーにかけました。 コンソメは本だしやシャンタンでも代用できます! 豆腐は木綿豆腐でも大丈夫です!! キャベツや小松菜、人参などでも美味しいですよ♪
材料
(4人分くらい)
ほうれん草
1袋
絹ごし豆腐
1丁(300〜400g)
コンソメ
2個
水
400〜450cc
塩
適量
このレシピの生い立ち
家にほうれん草がたくさんあり、ポタージュを作ろうと思ったところ乳製品がなかったので豆腐で代用しました!
1.
鍋に水とコンソメを入れ、弱火で温めます。
2.
ほうれん草を軽くゆで、四等分くらいの大きさに切ります。 豆腐は水気を切って置きます。
3.
ミキサーにほうれん草と豆腐、鍋で温めた汁を入れ、ミキサーにかけます。
4.
3で混ざったものを鍋に戻し、火にかけて塩で味を整え、沸騰直前になったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4383028
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