簡単本格エスニック!
パクチーがたくさん食べられるナンプラーを使った簡単オリジナルソース♬
コツ、ポイント
ドレッシングなどの基本ですが、油分は全ての調味料が混ぜた後、一番最後に入れること。
蛸の代わりに真鯛でも美味しいですよ
材料
(2〜3人分)
パクチー(葉を手でちぎり、茎は3センチ位に切る
2〜3株分
1.
パクチーは茎から葉の部分だけ手でちぎり取り、洗って水を切っておく。蛸は薄切りにする。
2.
ナンプラーソースは油以外をよく混ぜ、最後に太白ごま油を加える。カシューナッツはラップに包み、瓶底などで細かく砕く
3.
蛸をお皿に並べて軽く塩胡椒をかける。パクチーと砕いたカシューナッツ、4つ切りにしたミニトマトを乗せてソースをかける。
4.
ナンプラーはスーパーでも普通に売ってます^_^
https://cookpad.com/recipe/4383133
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