シンプルな味付けが、ネギと生姜たっぷりの肉団子を引き立てます♡
おかわりしたくなるお汁です♪♪♪
コツ、ポイント
ネギと生姜のみじん切りは細かい方が、茹でた時に肉団子からあまり出てこないので細かい方がいいです♡
このレシピの生い立ち
幼少期からの家庭料理だったので(^o^)
1.
お湯を沸かしている間に具材を準備。大根、人参はイチョウ切り、白菜は1口大、豆腐は四角に。
長ネギ、生姜もみじん切りに。
2.
お湯が沸いたら大根、人参、白菜を入れます。
煮ている間に肉団子を作ります。
肉団子の材料を全てボールに入れ捏ねます。
3.
1口サイズに丸め、鍋へ入れます。アクがういてきたら取ります。
アクを取ったら豆腐を入れます。
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