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絶品☆水炊きサムゲタン風鍋
by whiteyummy
圧力鍋で15分加圧してあっという間に美味しいサムゲタン風水炊きの出来上がり。野菜たっぷり体も温まるし翌日お肌もぷるぷる。
コツ、ポイント
仕上げの葱とにんにくごま油を加えることで味がバッチリ決まります。圧力鍋で煮込むことでスープにコクがでてお肉はホロホロの仕上がり 鶏つみれをプラスしても◎
材料
鶏手羽先
6~8本
鶏手羽元
6~8本
にんにく
2斤
しょうが
1斤スライスか千切り
長葱
1本
白菜
1/8
えのき茸
1パック
■
仕上げ
にんにく、長葱
みじん切り各大さじ1
ごま油
小匙1
■
A
塩
大さじ1/2くらい
日本酒
50ml
醤油
適量(香りが少しつく程度)大さじ1くらい
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
身体が温まるお肌に良さそうなヘルシー簡単メニューを作りたくて
1.
圧力鍋に水2リットルくらい入れて火にかけて沸騰したらA(塩、酒)と手羽先、手羽元、生姜、にんにくを入れる
2.
蓋をして15分加圧する。自然に圧が抜けたら蓋をとる
3.
葱の大きめのスライス、白菜ざく切り、えのき茸を入れて火がとおったら、醤油、塩コショウで味を整える
4.
仕上げの材料全てをまぜておき、食べる直前に鍋全体にかける
https://cookpad.com/recipe/4383359
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