文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ノンエッグ!アイスボックスクッキー
by くまる
私好みのサクサク感を追求しました。卵をクッキーに使うのはもったいないなぁ~と思って生まれたレシピです。
コツ、ポイント
牛乳の代わりにコーヒーミルクを使うともっとさっくりです!
材料
バター(マーガリンも可)
70g×2
砂糖
55g×2
牛乳(コーヒーミルクも可)
大さじ2×2
小麦粉
150g×2
抹茶
小さじ1
このレシピの生い立ち
友達に大量に配りたいとき。色々作りたいなぁと思うと卵の消費率が恐ろしくて・・・大量に出来るクッキーには卵を使わずサクサクのクッキーを作りたかったんです。
1.
小麦粉は150グラムずつ用意し、片方に抹茶を混ぜておく。 ボウルを2つ用意する。それぞれにバターを入れ、クリーム状にする。
2.
1にそれぞれ砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。さらに牛乳を加えよく混ぜる。
3.
それぞれにふるった小麦粉を入れて、へらで切るように混ぜる。
4.
それぞれをラップでくるみ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
5.
4を半分ずつに分け、白生地の上に抹茶生地を乗せる。それを半分にし、白緑白緑の層になるように重ねる。 これを棒状もしくは長四角にし、冷凍庫に30分以上入れて冷やし固める。
6.
5を取り出し、1cmの厚さに切り、180度のオーブンで15~17分焼く。
https://cookpad.com/recipe/438336
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.