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大人気☆ふわとろプロのコツ☆納豆オムレツ
by どれみれど
簡単ですが、本当にふわふわでおいしいんです。プロのコツを教わったので、家族もお友達も大絶賛の納豆オムレツになりました。
コツ、ポイント
卵を2度に分けて作るところが最大のポイントです。たったそれだけですが本当にふわふわになります。 4人分なら材料を倍にして、最初の卵2個、あとの卵3個の5個にしてみてください。我が家では3人で4人分ぺろりと食べてしまいます。
材料
(2人分)
納豆
1パック
卵
3個
玉ねぎ
2分の1個
サラダ油
適量
塩
一つまみ
お醤油
適量
このレシピの生い立ち
叔父が飲食店をしていたので教わりました。お店で大人気のレシピです。
1.
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
2.
1に混ぜた納豆と卵を1個だけ入れ、ぐるぐるまぜながら卵がふんわりするまで火を通し、皿に移します。(納豆のたれが付いている場合はここで納豆と卵を混ぜるときに入れてください)
3.
フライパンの汚れをさっと洗いサラダ油をもう一度ひき、熱々にフライパンを熱します。
4.
残りの卵2個に塩を入れほぐしたものをフライパンに流し、中心に2を乗せて、卵に薄く茶色焼き色がついたらできあがりです。 お醤油をかけて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/438340
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