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豚肉とホタテの花シュウマイ
by うるるA4
包むより簡単!蒸したてのホカホカをどうぞ。
コツ、ポイント
包むより簡単で、型崩れが少ないです。
材料
(10個分)
豚ひき肉
240g
ホタテほぐし身缶詰
70g
干ししいたけ
2枚
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ1
シュウマイの皮
30枚
■
【調味料】
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
熱々の手作りシュウマイが食べたかったので。 (ベターホームさんのレシピをアレンジしました)
1.
戻し干ししいたけをみじん切りにする。 玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。
2.
ボールに豚ひき肉、調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。 ①を混ぜる。
3.
②を10等分にする。 大さじを使って丸めると、きれいな形になる。
4.
シュウマイの皮を5ミリ程度の細さに切る。
5.
③をひとつずつ転がしながら、シュウマイの皮をつける。
6.
蒸気のたった蒸し器で強火にして12分蒸す。 (下にキャベツを敷いて蒸すと付け合わせにもなって美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/4383441
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