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タイときのこのアヒージョ
by まーのこ
養殖タイって火を通すと硬くなるのですが、アヒージョのようにオリーブオイルで煮るとやわらかく仕上がります。
コツ、ポイント
残りのダシがもったいないのでパスタにしたら美味しいですよ!
材料
(4人分)
オリーブオイル
150ccくらい
ニンニク
お好みでたっぷり
養殖タイ
片身分
エリンギ
適量
ブナシメジ
適量
大豆水煮
200g
ナンプラー
大さじ2
塩昆布
適量
糖質0麺
1袋
このレシピの生い立ち
タイの美味しい食べ方を考えて試してみました。他の白身魚スズキ、タラ、ヒラメなどでもお試しください。
1.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。
2.
タイですが…
3.
皮の方を下にします。
4.
薄造りのように薄く斜めに削ぎ切りにします。
5.
こんな感じかなぁ〜
6.
フライパンに並べていきます。火を入れます。
7.
エリンギカットします。
8.
ブナシメジも石づきを取ってバラします。
9.
キノコ類投入。
10.
大豆水煮も入れたら美味しいです。
11.
味付けはナンプラー大さじ2
12.
塩昆布適量
13.
トウガラシも適量
14.
フタをして5〜10分
15.
出来上がり!
16.
食べ終わりに敢えて少し具を残して…
17.
パスタ投入!
18.
ナンプラー、塩などで味付けしてくださいね〜
19.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4383492
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