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スナップエンドウの白和え
by 伽羅亭
今が旬のスナップエンドウを和風に食す
コツ、ポイント
余計なものは入れない
材料
スナップエンドウ
8〜10本
麦味噌(白味噌)
スプーン一杯
豆腐
100gぐらいの小さいパック
ツナ缶
半分
長ネギ
10センチ
このレシピの生い立ち
いろんな食材を使う白和えも好きだけど、いっぴんにこだわっても良いなと。 無限ピーマンの発想からツナを入れましたよ
1.
スナップエンドウを筋をとって茹でる
2.
味噌、豆腐を混ぜる。豆腐の水分で味噌を溶かす感じ。味噌がのびたらツナ缶の汁も気にせずに入れる
3.
ネギはみじん切りにして混ぜる。 スナップエンドウは三等分にカットする
4.
全てあえて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4383652
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