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半熟とろとろ味付け卵 ~つけだれ再利用~
by やまと*わこ
「揚げ鶏手羽元のタレがらめ」のつけだれの再利用です。
コツ、ポイント
沸騰した湯の中に卵を入れる時には、卵が割れないようにそっと投入する。熱湯にも注意。 とろとろに仕上げるために、ゆで時間は厳守する。
材料
半熟ゆで卵
5個
揚げ鶏 再利用のタレ
大さじ 5
このレシピの生い立ち
美味しいタレです!もったいないので最後まで使いきりましょう。 加減しながら煮物や、きんぴらごぼうに使えます。
1.
半熟ゆで玉子を作る ①沸騰した湯に卵を入れる。 ②再沸騰したら5分茹でる。 ③冷水にとり殻をむく。
2.
ジッパー付きの厚手ビニール袋に、ゆでた玉子とタレを入れ、冷蔵庫で保存。 ※一週間以内には食べきること。
3.
カットして完成。 ※漬け込み後 2時間~食べられる。
https://cookpad.com/recipe/4383676
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