しらす 梅 大葉 の入った爽やかパスタです(^O^)
コツ、ポイント
しらすの塩気で塩いらず。濃い目がお好きな方は塩を3g程度足してください。日本酒は白ワインでもグーです(^O^)
このレシピの生い立ち
しらすと梅が好きなもんで・・・
1.
パスタは1.4mmがおすすめ。ゆで始める(6分が標準かな)
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で、にんにくスライスを熱する
3.
2のフライパンに、しらすと水菜か小松菜などを切ったものを入れて、たたいた梅を種を除き入れる
4.
3に、こんぶだしの素と日本酒を入れる。水気を加えるために少しパスタのゆで汁を加える
5.
ゆであがったパスタをフライパンに入れ、大葉の千切りをわーっと混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4383822
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