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一人鍋で里芋入りまいたけ汁
by 単!!
肉類のないヘルシーな鍋、寒い日にはこれで暖まれます、お試し下さい
コツ、ポイント
里芋のとろっとした感覚が良いですよ 赤みそでなくても構わないです
材料
(1人分)
里芋
200g
まいたけ
100g
豆腐
100g
ごぼう
100g
白ねぎ
10センチ
●赤みそ
大さじ1.5
●和風顆粒だしの素
小さじ1
●みりん
大さじ1
水
300cc
このレシピの生い立ち
豚の入っていない豚汁とか、肉の入っていない芋煮会とか、そんなヘルシー鍋があっても良いかなと思って作りました
1.
ごぼうはささがきにして水にさらし里芋は皮をむいて5ミリ幅の半月切り舞茸は根元を落としてほぐし、豆腐は食べ易い大きさに切る
2.
鍋に水と里芋を入れて沸騰させ中火で5分煮る
3.
ごぼうと舞茸と豆腐と●を加えて更に5分煮る
4.
斜め薄切りに切ったねぎを乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4383840
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