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ひよこ豆のごちそう❤カレースープ❤
by ゆみ‘sカフェ
体に優しい具沢山スープ♡ とっても美味しくて簡単!お腹いっぱい召し上がれ♡
コツ、ポイント
豆乳を入れたら沸騰させないよう弱火で煮てください。
材料
ひよこ豆(缶詰)
1缶(内容量約240g)
ベーコン
5~6枚
玉ねぎ
小1個
人参
中1/2本
オリーブオイル
大さじ1
キャベツ
約100~150g
豆乳(又は牛乳)
200cc
パルメザンチーズ
大さじ1~お好みで
水
800cc
固形コンソメ
1個
カレールー
2かけ~3かけ
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
100円のひよこ豆の缶詰。 子供も喜んで食べてくれるレシピを考えてみました。
1.
ベーコンは幅半分に切って、1.5センチ角くらいにする。 野菜も同じ位に角切りします。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・玉ねぎ・人参キャベツの順に炒める。
3.
油が回ったら水を切ったひよこ豆・水800ccとコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
4.
途中あくが出てきたらとります。 人参が柔らかくなったら火を止め、カレールーを入れ溶かします。
5.
ルーが溶けたら豆乳・パルメザンチーズをいれ塩コショウで味を調えさらに弱火でフツフツするまで煮込みます。
6.
沸騰する前に火を止め完成です。
https://cookpad.com/recipe/438386
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