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簡単 韓国海苔巻き (キンパ)
by ふぅ〜ママ
韓ドラを観ていて食べたくなりました。 簡単 フライパン一つで材料準備!
コツ、ポイント
「キムチを炒めること」 こうすることで、アミノカルボニル反応という糖分(砂糖やデンプンなど)とアミノ酸(塩辛が分解されてできる)が、炒められることで反応してくっつき、香りやおいしさがでる キムチを入れなくても 美味しい ひき肉とたくあんが ポイント!
材料
(2本分)
■*ご飯
茶碗 3杯
ゴマ油
小さじ 1杯
塩
少々
入りごま
少々
■卵
薄焼き
■たくあん
少々(好みで)
■ひき肉
大さじ 山盛り 4杯
ゴマ油
小さじ1杯
醤油
大さじ2杯
砂糖
小さじ2杯
■にんじん
少々
■おにぎり海苔
2枚
■キムチ
少々
このレシピの生い立ち
韓ドラを観てて食べたくなりました。 美味しいです・
1.
卵の薄焼き そのままのフライパンで→
2.
ゴマ油を入れて、ひき肉を炒める。醤油、砂糖を入れからめる。にんじんは、短冊切にしてレンジでチンする。その後、味つき ひき肉とからめる。 取り出したフライパンで→
3.
キムチをゴマ油で炒める。子供用は、キムチを海苔巻きに入れなくても美味しい!
4.
ご飯に、ごま、ゴマ油、塩入れて混ぜる。ごまをたっぷり入れると美味しい。
5.
ラップをひいて巻く (ごま油が にじむから)
6.
海苔、ご飯、ひき肉、にんじん、たくあん、卵、キムチをのせて巻く。 子供は、キムチなしでも美味しいです。
7.
具を、沢山入れて巻くときれいに出来る
8.
ほうれん草のナムル 胡麻和え 入れたり、冷蔵庫の残りを入れてみてください。
9.
カニカマを入れたり、シーチキン入れたり お好みで
https://cookpad.com/recipe/438405
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