昔は良く夜中に作っていました。(仕事が遅くなった時など)超簡単なので夜食に便利です。
コツ、ポイント
オイルサーディンは大きいものより小ぶりのものが入っているものの方が出来上がりが美味しいです。
2人分位だと卵焼き用のフライパンで作るのが便利です。途中結構油が飛びますので気を付けてください。私はアルミホイルをかぶせて作っています。
このレシピの生い立ち
森瑤子さんの本の中に出ていたそうですが...
1.
オイルサーディン缶を開けて、そのまま(油も一緒に)フライパンで中火にて蓋をして焼く
3.
予め準備しておいたご飯にネギを敷き詰めたものに焼いたものをのせる。 お好みでフライパンに残っている油も垂らしてみるのも良いです。 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/438416
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