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絶品!さば缶のトマトドライカレー
by なまずひげおとめ
食べやすくて、美味しいさばのトマトドライカレー!鍋を使いたくない時はレンジで調理も出来ます!我が家の人気メニューです!
コツ、ポイント
※鍋を使いたくない時は耐熱皿に全ての材料を入れてラップをせず、600Wのレンジで20分チンして下さい。お皿の底が焦げないように途中、3回位かき混ぜて下さい。
材料
(4人分)
さばの水煮缶
1缶
トマト缶
1缶
玉ねぎ(みじん切り)
小〜中位のもの1個
ニンニク(みじん切り)
1片
あれば青唐辛子(種を取り、みじん切り)※お子様や辛いのが苦手な方は入れないで下さい!
2本
人参(みじん切り)
1本
カレー粉
大さじ1と1/2
ウスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
チャツネなければジャムや砂糖でも可
小さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
サバカレーを美味しく、食べやすく作りたいと思い研究しました。パスタにしても美味しく頂けます。
1.
玉ねぎ、人参、ニンニク、あれば青唐辛子をみじん切りにする。フードプロセッサーを使う時は材料ごとに別けて、かけて下さい。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、中火で1を焦さない様にしんなりするまで炒める。
3.
2に残りの材料を全て入れる。サバはお好みの大きさに崩す。
4.
3が沸騰したら、弱火にして15分程度煮たら出来上がり!途中、焦げないように時々かき混ぜて下さい。
5.
おすすめのトマト缶。お料理の味が良くなります。カルディに売ってます^ ^
6.
おすすめのサバ缶。これが一番臭みが無く、美味しく仕上がりました。
7.
パスタにかけてミートソースのように食べても美味しいです^_^
8.
※鍋を使いたくない時は耐熱皿に全ての材料を入れてラップをせず、600Wのレンジで20分チンして下さい。
https://cookpad.com/recipe/4384208
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