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簡単!10分☆定食屋っぽいお万の親子丼
by OMAN☆キッチン
定食屋さんの親子丼をイメージして 家にある調味料でお手軽に☆ ちょっぴり甘めな親子丼をどーぞ♡
コツ、ポイント
卵を溶く時、さっと白身と黄身が分離してる程度に 溶くほうが美味☆ 卵は入れたら混ぜない!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
卵
3個
●酒、白ワイン(なければ酒大さじ2でもOK)
各大さじ1
●みりん
大さじ4と小さじ2
〇醤油、白だし
大さじ2と小さじ1
〇ほんだし顆粒
小さじ1/2
〇砂糖
大さじ1/2
〇水
150cc
絹さやor三つ葉(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
醤油の代わりに白だしでしてみたら美味しかったので覚書
1.
鶏肉は1口小サイズ 玉ねぎは薄切り 卵はといておいてね!
2.
鍋に●を入れて煮切り、〇と玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る!
3.
鶏肉を入れて10分コトコト そこに溶いた卵を半分入れて軽く混ぜ固まったら、残りの卵液を入れて火を止め蓋をし蒸らせば完成
https://cookpad.com/recipe/4384357
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