コツ、ポイント
新鮮な春菊は生でも食べられるので、あまり火を通さなくても大丈夫です。花椒の香りもポイントの一つなので、是非試してみてください。花椒入りラー油普通にスーパーとかに売ってます。
このレシピの生い立ち
旬の春菊をもりもり食べたくて
1.
フライパンに油を入れ、軽く塩胡椒した豚肉を炒める。
2.
豚肉に火が通ったら豆乳を加えて弱火に。春菊の茎とめんつゆ、すりごまを加える
3.
茎がしんなりしてきたら火を止め、葉の部分を入れて和える
4.
茹でて水気を切った蕎麦の上に具材と豆乳をかける。ラー油をひと回しかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4384552
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.