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かますの干物いなり
by しょうとくん♪
何個でも食べれちゃう!絶品いなり!
コツ、ポイント
あじやさばなど、お魚の干物ならなんでも代用できますよ^^
材料
かますの干物
1~2枚
うす揚げ
10枚
米
2合
大葉
5枚
ごま
適量
【A】水
1カップ
【A】砂糖
大さじ3
【A】醤油
大さじ4
【A】だし
少々
【B】砂糖
大さじ3
【B】酢
半カップ弱
【B】塩
少々
このレシピの生い立ち
みんな大好きなおいなりさんに魚の干物をほぐして入れるだけで味わい深くておいしく食べられます。 http://sea-born.co.jp/
1.
まず初めにお米を炊いておいてください。[B]を混ぜ合わせてすし酢をつくっておきます。
2.
かます干物をグリルや魚焼き網で焼いて、粗熱がとれたら身をほぐしてください。
3.
鍋に[A]を入れて沸騰させ、油抜きをしたうすあげを入れ、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
4.
炊けた米にすし酢を少しずつ入れて切るように混ぜ、そこに千切りした大葉、ゴマを入れてさらに混ぜ合わせます。
5.
(3)でつくったすしあげの汁気をとって半分に切り、(4)の酢飯を詰めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4384968
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