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しょうがたっぷり 豚肉のみぞれ煮
by チョコベリーマフィン
豚肉に大根おろしが絡んでおいしい! しょうがをたっぷり加えて、味の薄いしょうが焼きのようなみぞれ煮です。
コツ、ポイント
大根おろしやしょうがの量はお好みで調節してください。 豚肉はこま切れとか安い肉で十分おいしくできます。
材料
(二人分)
豚肉
150g
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1/2
大根
1/4本
しょうが
1かけ
水菜
1束
油
適宜
■
調味料
だし
150cc
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉のみぞれ煮を食べたけど、豚肉の方が合うと思ったから。
1.
大根はおろして水きりしておきます。 しょうがもすりおろしておきます。 豚肉は塩こしょうをして、焼く前に片栗粉をまぶします
2.
水菜は4cmくらいに切り、洗って水を切っておきます。 調味料は合わせておきます。
3.
フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼きます。
4.
調味料と大根おろしとしょうがを全て加えて混ぜ、沸騰したら弱火にして味がしみるまで煮込みます。
5.
お皿に水菜を敷き、煮汁とともに乗せたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4385310
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