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アーモンドフィッシュ
by nyaop
漁港で見つけたドデカ旨ウマ煮干しを自家製おやつにしてポリポリだ。
コツ、ポイント
アーモンドは無塩ローストを使用。皮を剥きたい時は、湯にけて剥いてみて。 ラカントは砂糖と同量扱いで大丈夫です。 勿論、普通の煮干しや、ちりめんでも作れます。
材料
煮干し
65g
アーモンド
65g
白ごま
20g
■ラカントS
大さじ2
■醤油
大さじ1
■みりん
大さじ2
■水飴
大さじ1
■水
小さじ1
アマニ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
美味しい煮干しと出逢い、大好きなツマミにしてみた。 アーモンドフィッシュもアンチエイジング食でございます♡
1.
アーモンドは包丁で縦1/4にカットします。
2.
アーモンドをよく炒り、煮干しもポキポキになるまで入り、余熱で白ごまも炒ります。一旦皿に上げます。
3.
■をフライパンで火にかけ、ブクブクしてきたら2を投入して水分を飛ばすように炒めます。
4.
仕上げに油。 テリと離れやすくするために。
5.
広げて冷まして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4385350
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