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おから入り!簡単ヘルシーハンバーグ!
by RyoHiro211
おからを使った、簡単ヘルシーなハンバーグです!
コツ、ポイント
二度焼きすると、焦げすぎず中まで火が入ります。
材料
豚ひき肉
400g
玉ねぎ
中1個
乾燥おから
40g
卵
1個
塩胡椒
少々
小麦粉
少々
(あれば)ナツメグ
少々
牛乳
70cc
日本酒
少々
このレシピの生い立ち
いつも入れるパン粉を切らしていたので、乾燥おからを代わりに使ったら、ヘルシーで美味しいハンバーグができました!
1.
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒めて、粗熱を取っておく。
2.
乾燥おからに牛乳をいれて、ふやかしておく。
3.
ボールに豚ひき肉をいれて、1の炒めた玉ねぎ、2のふやかしたおから、卵、塩胡椒、ナツメグを加えて、糸をひくくらいにこねる。
4.
丸く成形し、中央にくぼみをつくる。小麦粉をまぶす。
5.
フライパンを中火で熱して、油を少々ひき、ハンバーグを投入。フタをして3分焼く。
6.
裏返して、中火で3分。ひっくり返して弱火にして3分。
7.
裏返して、日本酒を少々いれて3分焼き、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4385451
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