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ルバーブクランブル
by クッキングチャッピー
ルバーブは甘酸っぱく、とろ〜り★クランブルはサックサク!
コツ、ポイント
オーブンは個性があるので、焼き色をチェックしながら、出来上がりを調整してね!
材料
(約4人分)
❤︎ルバーブ
2から3本
❤︎コーンスターチ ※なくても可
大匙1/2
❤︎きび砂糖 ※グラニュー糖でも可
大匙2
■クランブル■
材料
オートミール
40g
小麦粉
60g
バター
50g
きび砂糖
30g
シナモンパウダー ※なくても可
小匙1
ジンジャーパウダー ※なくても可
一つまみ
このレシピの生い立ち
イギリスで食べて、ハマってから、食べたいなぁと思っていたら、ルバーブがスーパーで売っていたので衝動買い!イギリスで食べた、味を再現してみました★
1.
ルバーブを1cmから2cm位に切り、水に浸けアクを抜きます。
2.
お好きな耐熱性の型に入れ、きび砂糖とコーンスターチをまぶします。
3.
クランブルを作ります。 バター以外の材料を混ぜます。
4.
バターは細かく切って3の材料に混ぜ合わせます。ザクザク混ぜ合わせて大丈夫です!
5.
バターの塊がある程度なくなり、全体がボロボロしてきたらOKです★
6.
5のクランブルを2で型に入れたルバーブの上に満遍なく載せ、190度に余熱したオーブンに入れて30分から40分焼きます。
7.
40分焼いた所で焼き色が付いていなかったので200度にして、10分焼いて出来上がり★
8.
写真映りは悪いけど、甘酸っぱくてサクサク食感がたまりません!!
https://cookpad.com/recipe/4385592
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