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ブロッコリーを探せ❢ トースト。
by ミッキーアン
ロマネスクの中に1つだけ隠れているブロッコリーを探しながら楽しむトースト。今回カレー風味で。 ブロッコリーはどぉこだ?
コツ、ポイント
ブロッコリーの中にロマネスクを忍ばせても結構です。 カリフラワーとロマネスクでも同様にお試しいただけると思います。 なるべく似たような形状のものを選ぶと、難易度が上がります。
材料
(1食分)
食パン
1枚
練りからし
お好みで少々
ブロッコリー
小さめ小房1個
ロマネスク
小さめ小房20個程度
塩
少々
シュレッドチーズ
適量
マヨネーズ
適量
カレー粉
少々
白炒り胡麻
小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
少々
レモン汁
少々
ガラムマサラ
お好みで少々
このレシピの生い立ち
ロマネスクとブロッコリーが家にあったので、その形状を利用して『ブロッコリーを探せ!』トーストにして家族に出してみました♡
1.
ブロッコリーとロマネスコはともに小さな房(小指の先程度)にわけ熱湯でサッと茹でてざるに上げ塩少々をふる。
2.
*ロマネスコはできるだけ緑の濃いもの、ブロッコリーはできるだけ色の薄いもの、総てが似たような色・形になるように選ぶ。
3.
パンに練りからしを塗る(省略可)
4.
シュレッドチーズを載せて全体的に広げ、ロマネスコを適当に並べる。
5.
ブロッコリー1房を載せて(場所はどこでもよい)軽く塩コショウをふる。回写真右端、パンの上部よりに載せています。)
6.
緑の部分が一部見えて目立つ場合は・・・
7.
チーズを被せて緑の部分を隠すようにします。(なるべく目立たないように。かくれんぼをするように)
8.
マヨネーズを絞り、カレー粉をふり、胡麻を散らして色よくトーストする。
9.
オリーブオイルをまわしかけ、手でちぎったパセリを散らし、粗挽き胡椒をふり、レモンを絞って完成です。
10.
お好みでガラムマサラをふってお召し上がりください。
11.
赤丸で囲んだのがブロッコリー。目で見た違いはあまりないですが、食べると違いがわかりますww
https://cookpad.com/recipe/4386211
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