文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さといもと手羽元の煮物
by はむむん
今が旬のさといもを使って煮物にしてみました(・∀・) 秋の代表食材!!しめじも忘れずにいれちゃいました(・ω・)
コツ、ポイント
手羽元に焦げ目をつけたほうが美味しそうに見えると思います!(が実際はあまり目立ちませんでした( ̄口 ̄∥) )
材料
(2人分)
さといも
10個
手羽元
6本
しめじ
1/2パック
だし汁
300cc
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ3
塩(さといも用)
大さじ1/2
料理酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
さといもをたーーーっぷりいただいたので…いもフェステイバル第2弾。じゃがいも、さつまいもも参加予定です(笑)
1.
さといもは泥を落とし、皮をむく。ボウルに塩とさといもを入れてもみ、水で塩とぬめりを落とす。
2.
鍋にサラダ油(分量外)をいれ、手羽元に焦げ目をつける。
3.
さといもを加えて炒める。料理酒を加え、だし汁を入れ、強火で煮る。
4.
煮立ったら弱火にして、アクをすくう。☆の調味料を加えて、しめじを加え、落し蓋をし、蓋をして20分煮る。
5.
さといもが柔らかくなったらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/438622
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.