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楽チン☆とろとろ 鮭のみぞれ鍋
by ぱくぱく1127
片栗粉を入れた?と聞かれるくらいとろっとろに!鮭の旨味もジアスターゼもたっぷり!
コツ、ポイント
大根をすりおろす際:フードプロセッサーがなければ 水を適量入れたミキサーに小さめに切った大根を入れミキサーになけ、水切りして使うと楽ちん♪ ほうれん草は小松菜でも代用可。茹ですぎると色が悪くなるので最後にさっと火を通してください♪
材料
(4人分)
大根
1本
豆腐
1丁
ほうれん草
2房
だし汁
4カップ
酒
1/4カップ
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあって 身体があたたまる料理を食べたいなー、と思ったので♪
1.
(下準備)大根はすりおろしておく。紹介文参照 鮭は一口大に、ほうれん草は葉と茎を分けて5cm程度に切っておく
2.
酒を煮立たせてからだし汁を入れて再び煮立たせる。
3.
鮭と豆腐を入れて、火が通るまで煮る
4.
大根とほうれん草の茎を入れ、軽く一煮立ちさせる
5.
ほうれん草の葉を入れ、サッと火を通して出来上がり。
6.
お好みでポン酢などをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4387028
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