文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大学かぼちゃ
by arare*
サツマイモで作る大学いも風に、カボチャで作ってみました。
コツ、ポイント
②の工程で、油を温めておく必要はありません。 冷えた油の中にカボチャを入れ揚げた方が、ホクホクと美味しく揚がります。
材料
カボチャ
1/4個
砂糖
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
料理酒
大さじ1
黒ごま
少々
このレシピの生い立ち
素揚げしたカボチャに塩をかけて食べるのが好き。 たまには、しょうゆ味を楽しんでみたくて。
1.
カボチャは種を取り、皮をところどころ落し、大きさをそろえてひと口大に切る。
2.
フライパンにカボチャの2/3高さまでサラダ油(分量外)を入れ、中火で薄く色づき、竹串が楽に通るまで揚げる。
3.
鍋に砂糖、しょうゆ、酒を入れ火にかけ煮立てる。揚げたてのカボチャをからめ、黒ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/438727
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.