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ささみとキャベツの味噌炒め★
by mimioon
にんにく入りの味噌だれで、ご飯が進むおかずです♪
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(2人分)
ささみ
3本
キャベツ
1/6~1/5個
舞茸(お好みのキノコでOK)
1/3パック
■
調味料類
★味噌
大さじ1弱
★醤油
少々
★みりん
大さじ1
★にんにくチューブ
1cmくらい
酒
大さじ1
オリーブオイル
適量
■
ささみ下処理用
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
キャベツとささみでメインを一品作りたかったので、味噌やにんにくで食べごたえのある味付けにしてみました(^^♪
1.
ささみは一口大にそぎ切りし、酒と塩を揉み込む。薄く小麦粉をまぶす。キャベツはざく切りにし、舞茸は手で裂く。
2.
フライパンにオリーブオイルを少し多めに熱し、ささみを並べる。焼き色が付いたら返し、キャベツと舞茸を入れてざっと炒める。
3.
酒をふって蓋をし、弱火で3~5分蒸す。その間に★の調味料を混ぜ合わせておく。
4.
キャベツがしんなりしてきたら、混ぜ合わせておいた調味料を加え、中火にして炒め合わせる。よく絡んだら完成です♪
5.
2017.10.13 話題入りしました!作ってくださった皆様、ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/4387402
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