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ゴーヤの佃煮
by べってぃ
季節外れですみません・・・ 叔母に教えて貰って忘れないように、と備忘記録です(笑 ・・・てか めちゃウマですょ♪
コツ、ポイント
コツは特になしです。ただ煮込む・・だけw
材料
ゴーヤ
1㌔
濃口醤油
100cc
薄口醤油
50cc
鰹節
30g
中ザラメ
180g
ちりめん
25g
このレシピの生い立ち
叔母から頂いて美味しかったので自分で作ってみました。 備忘記録デス *^-^* でも まぢで美味しいので試してみてくださいね☆
1.
ゴーヤは半分に切り 熱湯でさっと茹でて自然に冷ます。
2.
①を絞り 調味料(醤油・ザラメ)を入れて煮込む。
3.
途中ちりめんを入れ 出来上がり前に鰹節をいれる。
4.
*お好みで 唐辛子 ゴマ ちりめんを抜いたり 自分流にアレンジしてね*
https://cookpad.com/recipe/438764
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