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なすとピーマンのごまみそ炒め
by 単!!
なすとピーマンで、濃い味ですのでご飯が進みますよ、甘辛くてコクがあって是非お試し下さい
コツ、ポイント
私は赤みそを使いました、コクがあって美味しいですよ
材料
(1人分)
ピーマン
2個
なす
1本
しょうが
1片
ごま油
小さじ2
●砂糖
小さじ2
●みりん
小さじ2
●酒
小さじ2
●みそ
小さじ2
●すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
なすとピーマンのみそいため、よくあるかと思います、そこにすりごまを混ぜて香ばしさをアップさせてみました
1.
なすは幅1センチの輪切りにして2~3分水に浸す
2.
ピーマンはへたを取り除き一口大に乱切り、しょうがはせん切りに切る
3.
●を合わせておく
4.
フライパンにごま油を加熱して、水気を切ったなすを炒める
5.
ピーマンとしょうがと●を加えて炒めながら混ぜる
6.
ピーマンが柔らかくなると、お皿に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4387722
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