文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おから炒めはんぺん包みピカタ風☆カレー味
by まりたま
カレー味のおから炒めを今度ははんぺんに入れて焼いてみました♪ 卵がサクッ、はんぺんがフワッで美味しい(*^-^*) 野菜はお好きなものでどうぞ!
コツ、ポイント
はんぺんを焼くときは、軽く上から押さえるとムラなく綺麗に焼けます。
材料
(4人分)
はんぺん
大2枚
卵
2個
オリーブ油
適量
■
<具>
ドライおから
15g
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
なす
1/2本
ベーコン
3~5枚
※カレー粉
小さじ1
※塩・こしょう
適量
※しょうゆ
適量
オリーブ油
適量
卵
1個
スライスチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
ねり製品を使ったあったかレシピコンテストに向けて作りました。 小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げても美味しいです。
1.
はんぺんは三角に4等分して袋状に切る。 玉ねぎはみじん切り、なす、ベーコンは角切りにする。にんじんはみじん切りにした後電子レンジで1分ほど加熱して火を通しておく。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎとにんじんを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら角切りに切った茄子とベーコンを入れてさらに炒める。
3.
全体に炒めあがったら、ドライおからと※の調味料を加えて味付けする。ボウルに取り出し、あら熱をとってから卵を加えて混ぜ、ひとまとまりにする。
4.
三角に4等分に切ったスライスチーズを①のはんぺんに差し込み、穴を塞ぐように③を詰める。
5.
溶いた卵に④をくぐらせ、オリーブ油をひいて熱したフライパンに入れてきつね色になるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/438827
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.