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我が家自慢のにんにく味噌
by あほりん
これだけでごはんが何杯でもイケちゃいますww万能調味料としてもgood!
コツ、ポイント
ざらめがない場合には砂糖で代用してください。ざらめの方がコクが出ます。唐辛子はお好みで加減してくださいねw少し甘めの味付けです。
材料
にんにく
2個
味噌
200g
ざらめ
200g
ごま油
150g
いりごま
大さじ2
はちみつ
大さじ2
卵
1個
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
にんにくが大量にあったので、消費するべく作ったら大ウケ!ご近所さんにとても好評でしたw
1.
にんにくをみじん切りにする。面倒であればフープロでガーっと!
2.
フライパンにごま油を熱して、弱火でにんにくをじっくり炒める。
3.
にんにくにうっすらと色がついたら、味噌を入れる。
4.
味噌がなじんできたらざらめを入れてさらに炒める。
5.
卵と仕上げのごま油(風味付けなので分量外)を入れてグルグル混ぜ、いりごまと一味唐辛子も加えて出来上がり!
6.
万能調味料としても使えます!なすとししとうの味噌炒めです。にんにく味噌と酒だけで美味しくできました。
7.
さばの味噌にも、このにんにく味噌を使いました。酒・砂糖・みりんを足し、お好みでしょうゆを少し垂らして煮ます。
https://cookpad.com/recipe/438928
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