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パプリカはビタミンCの保有が多く、生の場合100g中170mg、油炒めでは100g中180mgです。(食品成分表より) パプリカのビタミンCはソテーしても量が減らないそうです。ビタミンC摂取のためよくこうして炒めて食べてます!