文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほっこり大根のそぼろあんかけ
by モコXドリ
大根のおいしくなる季節に。大人から子供まで好評の ほっとする味です。
コツ、ポイント
大根は大きく切りすぎると火が通るのに時間がかかるので、ほどほどにw 大根をゆでる時に入れる塩加減は、お湯の量にもよりますが目安としては、小さじ1/2~小さじ1くらいです。
材料
(2~3人分)
大根
小1/2本
鶏ひき肉or豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
(あれば)大根葉
適量
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔からよく作ってました。何かのレシピを見たのかなぁ?もう忘れましたw
1.
大根は大きめに適当な形に切り、たっぷりの熱湯に塩(分量外)を適量入れ、やわらかくなるまでゆでる。#ゆで汁はとっておく。
2.
玉ねぎはみじん切り、大根葉も適当に切る。
3.
厚手の鍋か、深さのあるフライパンで、ひき肉と玉ねぎ、大根葉を炒める。肉に火が通ったら、★で味付けをする。
4.
3に大根のゆで汁1カップ弱を入れ一煮立ちさせ、片栗粉を倍量の水で溶き、回し入れてとろみをつける。
5.
3の大根を入れて一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/439009
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.