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簡単!シンプルなトマト卵炒め
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】旨みたっぷりのトマトと、ふわふわ卵が相性バツグン♡シンプルで優しい味わいの炒めものです。
コツ、ポイント
卵は熱した油を取り込むように大きく混ぜ、半熟位で取り出すと、ふわっとした仕上がりになります。トマトの熟れ具合によって、炒め時間は加減してください。
材料
(2人分)
トマト
中2個
卵
2個
醤油
小1
塩こしょう
少々
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
トマトの自然な甘みと旨みを味わえるよう、シンプルな味付けに仕上げました。
1.
トマトは洗って水気を拭き、ヘタを切り落として適当な大きさに切ります。
2.
熱したフライパンに油(大1)を入れ、溶き卵を加えて箸で大きく混ぜ、一旦皿に取ります。
3.
フライパンを拭いて油(大1)を熱し、トマトを加えて1分半ほど炒め、卵を戻し入れます。
4.
醤油を加え、塩こしょうで味を調えたら完成です!
5.
2022.5.11「トマト卵」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/4390311
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