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スコーン3つ。
by 初心者エミ
サクッと優しい甘さのスコーン。割った瞬間の豆乳の香りに癒されますので、焼きたてをいただきましょう。バター・卵不使用です。
コツ、ポイント
オーブンのあるご家庭では、オーブンの焼き時間で焼いてくださいね。 焼き時間を書いていませんが、全体で30分〜から45分しかかかりません。焦げないようにトースターの傍で見守りながら少しずつ焼くことをオススメします。その間に、コンロ回りの油汚れをトイレットペーパーで拭き取り、流し台を重曹で磨くと、ちょっとしたお掃除が出来ます。
材料
薄力粉
大さじ5
きび砂糖
小さじ2
ベーキングパウダー
少々
なたね油
まわしかける
豆乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
ひとりのおやつに、食べきりのスコーンを焼きたかったので。材料や分量を決めるにあたって、皆様のレシピをたくさん読んで参考にしました。どうもありがとうございます。
1.
薄力粉、きび砂糖、ベーキングパウダーをふるう。
2.
ボウルに入れた1全体に、なたね油を回しかけ、手でこすりあわせるようにして、そぼろ状にする。☆オリーブオイルでもサラダ油でもマーガリンでも出来ると思います。
3.
豆乳を加え、まとめる。
4.
直径4センチ、厚さ1.5センチに丸め、真ん中を少しくぼませる。3つ、出来ます。
5.
トースターで焼く。☆焦げ防止・・・天板の上にアルミホイルを敷き、更にその上にクッキングペーパーを敷きます。焼き始めから、アルミホイルをかぶせて焼くと、中が蒸されてふんわりなります。途中でスコーンをひっくり返しましょう。
https://cookpad.com/recipe/439033
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