文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イースターのカラフルモザイク寿司
by イオン
カラフルなモザイク状に飾った具材が華やかな洋風のちらし寿司☆イースターのおもてなしにぴったり♪
コツ、ポイント
空の牛乳パックで、簡単に四角形の型を作れます♪
材料
(4人分)
五目ちらしの素
1パック
温かいごはん
1.5合分
サーモン(刺身用)
2枚
いか(刺身用)
2枚
すしえび
2枚
ローストビーフ
2枚
生ハム
2枚
アボカド
1/4個
卵
1個
いくら
適量
クリームチーズ
適量
ラディッシュ
スライス2枚
ミニトマト
適量
レモン(国産)
適量
貝割れ菜
適量
セルフィーユ(チャービル)
適量
ディルの葉
適量
寿司酢
30ml
しょうゆ
お好みで
■
【マリネ】
きゅうり
適量
にんじん
適量
パプリカ(黄)
適量
紫たまねぎ
適量
このレシピの生い立ち
華やかな色合いが食卓に映えます♪スクランブルエッグ、ローストビーフ、生ハム、アボカドなど使用した洋風寿司です。トッピングは、お好みの材料でもOKです。
1.
今回は、「ミツカン 五目ちらし」とサーモン(刺身用)を使います。
2.
牛乳パックを底から14cmの部分で切る。さらに縦半分に切る。(7×14cmの型を2個作る)
3.
ごはんと五目ちらしの素をさっくり混ぜ合わせる。
4.
<3>を<2>の牛乳パックの型に半量ずつ詰める。
5.
きゅうり、にんじん、パプリカを棒状に切り、紫たまねぎは5mm幅の薄切りにする。
6.
ジッパー付き保存袋に<5>と寿司酢を入れ、空気を抜いて袋を閉じ、よくもんで30分ほど漬ける。
7.
サーモン、いか、すしえびは半分に切る。ローストビーフ、生ハムは3.5cm幅に切る。
8.
ボウルに卵を溶きほぐし、塩(分量外)を加えて混ぜる。
9.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、<8>を流し入れ、大きくかき混ぜ、ふんわりしたスクランブルエッグにする。
10.
アボカドは3.5cm幅の薄切り、ラディッシュ、ミニトマトは薄切りする。レモンはいちょう切りにする。
11.
器に型から抜いた<4>を並べて正方形になるように盛り付ける。上にモザイク状になるように彩りよく具材をのせる。
12.
寿司のまわりに水気をきった<5>を飾る。お好みでしょうゆを添える。
https://cookpad.com/recipe/4390506
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.