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大根の葉で☆しっとり ふりかけ
by まえっちturbo
大根の葉で作る しっとりタイプのふりかけです
コツ、ポイント
ご飯にかけたり、卵焼きの具にするのも良いですよ♪ 塩で味付け以外に、しょうゆでの味付けでもOKです!
材料
大根の葉
大根1本分
ちりめんじゃこ
適量
白ごま
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた大根葉ご飯がおいしかったので、真似して家でも作ってみたら、簡単&美味い! 以来、大根葉を買えた時には、必ず作る、我が家の定番です。
1.
水洗いした大根葉を、茎が しんなりするまで茹でる。
2.
茹であがったら冷水にとり、冷めたら細かく刻む。
3.
(2)の水気をしっかり絞り、目分量で大根葉と同量のじゃこ、お好きな量の白ゴマを、よく混ぜる。
4.
塩で味を整えれば、出来上がり♪ ※ご飯にかけることを考えて、しっかり目に味付けを!
https://cookpad.com/recipe/439051
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