コツ、ポイント
玉ねぎを崩したくない時は爪楊枝を刺すといいです。私は小麦粉が焼けたトコが好きなので多目ですがお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
玉ねぎを箱買いしたので旬の茸とあわせてみました。
2.
油を入れたフライパンで中火で焼く。焼き色がついたら形を崩さないように裏返して弱火でじっくり焼く。
3.
玉ねぎをフライパンの片側に寄せ、シメジをいれ炒める。しんなりしたら●を全体に絡める。
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