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ロール白菜
by ワッキーウッキー
冬野菜の白菜を有効に使いきりましょう。 冬にピッタリの煮込み料理です。
コツ、ポイント
タネを白菜に巻く時、タネが柔らかいので横からはみ出ない様に。 留めた部分を下にして並べて下さい。
材料
(12個分)
白菜
中位の葉12枚
●鶏肉
100g
●卵
1個
●ネギのみじん切り
1本
●生姜摩り下ろし
小1
●塩コショウ
少々
●片栗粉
大1
コンソメの素などブイヨン
1粒
水
500cc
このレシピの生い立ち
本当はロールキャベツを作りたかったのですが無くて、白菜で代用しました。柔らかく煮込んだら美味しくて冬にピッタリです。
1.
白菜を熱湯で茹でてしんなりさせる。
2.
●を全部入れ粘りが出る迄混ぜる。
3.
鶏肉のタネを白菜の芯の部分に乗せ、クルクル巻き、最後を爪楊枝で止める。
4.
小さめの鍋に全部並べて、水を入れ煮る。沸騰したらブイヨンを入れて中火で5分~10分程煮る。
https://cookpad.com/recipe/439067
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