コツ、ポイント
味はケチャップとウスターソースと砂糖のバランスで好きなように調整すればOK。
このレシピの生い立ち
てきとうに作ったら上手くいった。
1.
パン粉を牛乳に浸して柔らかくする。
しっとりすればOK。
2.
ボウルに挽き肉・卵・パン粉を入れて、塩コショウを振ってハンバーグと同じ要領で手でこねる。
これでタネは完成。
3.
大きめのフライパンに★の調味料を入れて、軽く煮立たせる。
4.
タネを手でボール状に丸めて、次々とフライパンに投入しながら中火で煮込む。
ミートボールの量に合わせてソースの量を調整。
5.
フライパンを軽く回してミートボールを回転させて火の通り具合を見ながら味見、ウスターソースとケチャップで好みの味に調整。
6.
ソースが半分くらいになるまで煮込めば完成。
盛り付けの時にパセリを振るとそれっぽく見える。
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