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りんごマフィン(ホットケーキミックス)
by isuzu50
ホットケーキミックスでりんごジャムを包んだ簡単マフィンです。
コツ、ポイント
中に入れるジャムもドライフルーツもお好みのものでどうぞ。
材料
ホットケーキミックス
200g
牛乳
120cc
卵
1個
りんごジャム
適量
クランベリー(ドライ)
適量
このレシピの生い立ち
先日バナナジャムを使ってチョコレート入りのものを作りましたが、アルミカップをそのまま使ってマドレーヌのように広がってしまったので、牛乳パックを使った方法でやってみました。
1.
ジャム以外の材料を練らないようにさっくりと混ぜます。
2.
お弁当用のアルミカップを使います。 そのままだと生地の重みで広がってしまうので、カットした牛乳パックを輪にしてホッチキスで止めたものでカバーします。
3.
生地の半分の量をカップに流し込みます。 りんごジャムを真ん中に入れ、残りの半分の生地をかぶせるように流し込みます。
4.
180度のオーブンで30分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/439100
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