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☆マロンブリュレ☆
by ななこママ
栗のクレームブリュレです♪
コツ、ポイント
マロンペーストには少しずつ1を入れないとダマになってしまいます。
材料
(ココット皿4つ分)
マロンペースト
40g
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
卵黄
2個分
三温糖
10g
バニラエッセンス
数滴
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
モンブランをつくってマロンペーストが余ったので作ってみました。
1.
オーブンを140℃に温め、お湯を沸かしておく。
2.
生クリームと牛乳を鍋に入れて温める。温めている間に、卵黄に三温糖を入れて混ぜる。
3.
マロンペーストを入れて、よく混ぜる。
4.
温めた生クリーム、牛乳を入れて混ぜ、茶こしでこしながらココット皿に分ける。
5.
140℃のオーブンで20分くらい蒸し焼きにする。
6.
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べる直前にグラニュー糖をかけてバーナーで焦がしたらできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/439121
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