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簡単!ミニチーズケーキ✨
by cheeeerrry
生クリーム不使用です♪ おやつにちょうどいいサイズですよ♡
コツ、ポイント
焼き時間は様子を見て調整してください。 12個用のミニマフィン型に5号のグラシンカップでぴったりです。 バターの塩分があるので、ビスケットは塩味でないもののほうが美味しいですよ♪
材料
(ミニマフィン型12個分)
クリームチーズ
60g
砂糖
30g
卵(M)
1/2個
薄力粉
8g
牛乳
30ml
プレーンヨーグルト
50g
レモン汁
3~4滴
ビスケット
20g
バター
10g
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、少ない量のクリームチーズでチーズケーキを作りたくて!
1.
《生地》 クリームチーズを練ってやわらかくしてから、砂糖を加えてさらによく練る。
2.
卵、薄力粉を入れてしっかりと混ぜる。
3.
牛乳、ヨーグルト、レモン汁を加えてまた混ぜる。
4.
目の細かいざるなどで2~3回こす。 ★やらなくても大丈夫ですが、出来上がりの滑らかさがかなり違います!
5.
《ボトム》 ビスケットを袋に入れて、めん棒などで細かく砕く。 ★サイズが小さいため荒いと上手く形になりません!
6.
レンジで溶かしたバターを加えて、なじませる。
7.
カップを並べ、スプーンの背などで押して敷きつめる
8.
生地を流し込み、オーブンで700Wで15~20分焼く。
9.
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ完成!
10.
焼きたてもいいですが、一度冷ましたほうがしっとりと生地がしまって美味しいです◎
11.
クックパッドニュース、【おすそ分けにも◎】「ミニカップ・チーズケーキ」を作ってみない?に掲載されました✨
https://cookpad.com/recipe/4391226
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