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素朴な美味しさ☆さつまいもの鬼まん風
by あいちび
甘過ぎない素朴な鬼まんを、レンジで簡単に作っちゃいませんか? (✪ฺܫ✪ฺ)
コツ、ポイント
ココットに入れて蒸すと、型崩れをしずに綺麗な仕上がりになります☆ カップのままでも試してみましたが、生地が広がってしまい、無残な姿に。。。(笑) ココットに入れることをオススメします♪
材料
(9号カップ 8個分)
ホットケーキミックス
200g
さつまいも
150gぐらい
卵
1個
豆乳
150cc
バター
10g
砂糖
大さじ1
黒ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しいシーズンになったので作ってみました!
1.
さつまいもを厚めにスライスして、水にさらします。水気を切ったら、サイコロ状に切ります。ラップに包んでレンジで7分チン♪します。
2.
ボウルにホットケーキミックス、砂糖を入れ、豆乳を加えてよくかき混ぜます。全体に混ざったら、溶き卵、溶かしたバターを加え、さらに混ぜ合わせます。
3.
カップに、さつまいもと、鬼まんの生地を交互に入れていきます。最後に黒ゴマを散らします。
4.
ココットの中にカップを入れたあと、水を注いだ蒸し器に入れて蒸します。つまようじを刺して生地がくっつかなければ完成☆ (ココットに入れるのは、型崩れを防ぐ為)
5.
私は、100均で購入した蒸し器を使って、600wのレンジで2分半チン♪をして作りました☆
https://cookpad.com/recipe/439124
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