文字サイズ:
小
中
大
印刷する
串に刺さない焼き鳥
by クックB6NLB2☆
串に刺さない焼き鳥です。お酒のつまみに最適。ご飯にのせて温泉卵ものせてどんぶりでも美味しいです。
コツ、ポイント
鶏肉は最初強火であとは弱火で焼くとふっくらします。 タレを入れる前に、鶏肉から出た油をキッチンペーパーでしっかり取ったほうが美味しいです。
材料
(二人分)
鶏肉もも300グラム
ネギ 1本
正油大さじ2杯
砂糖大さじ2杯
みりん大さじ2杯
日本酒大さじ1杯
■
一味か七味お好みで
このレシピの生い立ち
焼き鳥が食べたいけど、家では無理。串に刺さないで焼き鳥風にしました。私は甘めが好きなので、この分量ですが、甘めが嫌いな方は、みりんを減らして、日本酒を増やしてくださいね。
1.
鶏肉は一口大に切ります。ねぎは洗って3cmのぶつ切りにします。
2.
フライパンを熱して、油を少々入れます。鶏肉を皮から焼きます。
3.
フライパンの端にぶつ切りねぎを入れます。
4.
鶏肉とネギはあまり返さずにじっくり焼きます。鶏肉から油が出てくるので、丸めたキッチンペーパーでとります。
5.
鶏肉とネギが焼けたら、正油大さじ2杯、砂糖大さじ2杯、みりん大さじ2杯、酒大さじ1杯を混ぜたタレをかけてグツグツします。
6.
お皿にもって完成です。
7.
お好みで一味や七味をかけてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/4391455
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.