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トースターで気軽に♪ スイートポテト
by あいちび
レンジとトースターを使って、さつまいもの自然な甘さを生かした、手間なしで美味しいスイートポテトを作っちゃいましょ! ..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
コツ、ポイント
今回は豆乳を使いましたが、生クリームや牛乳でも代用できます!
材料
(10個分)
さつまいも
300~350g
豆乳
大さじ2
バター
20g
砂糖
15g
卵黄
1個
●つや出し用 卵黄
1個
●水
大さじ1
このレシピの生い立ち
鬼まんを作った際に、さつまいもが余ってしまったので、スイートポテトにしてみました☆
1.
さつまいもを厚めにスライスして水にさらします。水気を切ったら、ラップをしてレンジで7分チン♪します。
2.
さつまいもが熱いうちに、すりこ木でつぶし、常温にもどしたバターを加えて混ぜます。その後、豆乳、砂糖、卵黄も加えてよく混ぜます。
3.
10等分に分けて、お好みの形に成形します。つや出し用の卵黄を水で溶いて、はけで成形したスイートポテトの表面に塗ります。
4.
アルミカップにスイートポテトをのせ、トースターで10分ほど焼きます。表面に焼き色が付けば完成☆
https://cookpad.com/recipe/439147
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